Don Salvoドンサルヴォ

2011年のナポリスタカ開業時に、ペッペが考えたオリジナルピッツァで、特別な思いが込められています。ナポリ人が好きなカルツォーネ（包み焼きのピッツァ）とマルゲリータが１枚のピッツァで楽しめるように考案されました。耳のところにはリコッタチーズとサラミが入っており、真ん中は水牛モッツァレラのマルゲリータです。耳のところは、三角になっているので手で持ちやすく、食べやすい形になっております。ぜひ、手で持ってお召し上がりください。

ちなみに、名前の「Don Salvo（ドンサルヴォ）」には、「偉大なるサルヴァトーレ」という意味があります。同じナポリ出身で日本にナポリピッツァを根付かせたサルヴァトーレ・クオモ氏への感謝と尊敬の証です。

Linguine allo scoglio リングイネ　魚介のペスカトーレ

魚介たっぷりのペスカトーレは、ナポリスタカ定番の人気メニューです。アルデンテのパスタに、魚介の旨味が絡みます。ぜひ、お皿に残ったソースはパンにつけて、最後までお楽しみください。